Ingredienser

• 1 side fersk laks
• 500 g creme fraiche 18%
• 1 rødløg
• ½ bdt. dild
• 1 citron
• ½ bdt. kørvel
• 2 spsk. herbes de Provence
• 500 g blandede salatblade

Sådan gør du

1. Laksesiden krydres godt med herbes de Provence, salt, peber samt hakket dild og kørvel
2. Lad den trække i 15 minutters tid inden den skal på den varme grill
3. Tænd op i grillen – når kullene er klar, sættes en alubakke med røgesmuld ned oven på kullene
4. Læg risten på og placer laksen over den direkte varme i 20 minutter
5. Rør imens en lækker dressing af creme fraiche, citronsaft, hakket rødløg og krydderurter. Smag til med salt og peber.
6. Server laksen med ristet rugbrød, dressingen og salat.